Kremalı Tavuk

Kimden mi esinlendim ?? Yemek ve Biz
(Cok lezzetli ve pratik bir yemek,keyifle yedik:)Yemek ve Biz'e tsk ederiz..

Malzemeler

750 gr Julien dogranmis tavuk
3 Çorba kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı karabiber
1 paket krema = 200 ml.
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Tavuklari sivi yagda renk degistirene kadar soteliyoruz,
Soya sosunu ilave ediyoruz,
Yemek kendi suyunu cekene kadar pisiriyoruz,cok az kendi suyu kalmali,
Son olarak sivi kremayi ilave ediyoruz ve 1-2 dakika kaynatip ocagin altini kapatiyoruz.

Afiyet Olsun..

Peynirli Cevizli Erişte Makarna

(Icinde ceviz olan her seye bayiliyorum,Cok Lezzetli bir tarif..)

Malzemeler

3 su bard. eriste
1/4 Yarim cay bardagi sivi yag
Kaynar Su
1 tk. kasigi tuz
Beyaz Peynir
Ceviz

Hazırlanışı

Eristeleri sivi yagla beraber orta ateste eristeler renk degistirip biraz kizarana kadar kavuruyoruz,
Daha sonra ustunu 1 parmak gececek kadar kaynar su ve tuzu ilave ediyoruz,
Pilav gibi kisik ateste pisiriyoruz ve ocagin altini kapatiyoruz,
En son olarak pecete ile tencere kapağının altına örtüyoruz,
Peyniri ayri bir kasede catalla eziyoruz,
Dovulmus cevizi peynirin icine ilave ediyoruz.
Servis yapmadan once peynirli ceviz karisimini eriste makarnamiza ilave ediyoruz..

Afiyet Olsun..

Peynirli Poğça

Ne zamandir canim Pogca isteyip duruyordu.Bizim alisik oldugumuz hamur islerini Romanya da bulmak pek mumkun değil.O yuzden guzel bir poğca tarifi bulundu,hemencecik hazirlanip yapildi ve afiyetle yenildi..

Kimden mi esinlendim ?? Kitchen O'clock
Nilay Hanim'in da ellerine saglik..

Malzemeler

1 çay bard. sıvıyağ
1 su bard. yoğurt
2 ad. yumurta(birinin sarisi ustune surmek icin)
4 yemek kaşığı margarin
4 su bard. un
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz

İçi için
Beyaz peynir
Maydanoz
Kirmizi pul biber
Karabiber

Hazırlanışı

1-Ununuzu ve kabartma tozunuzu mutfak kabına koyalim ve ortasını havuz biçiminde açalim.Diğer malzemeleri ekleyip hamur iyice özleşene kadar yoğurun.
2-Peyniri çatalla ezin.Içerisine ince ince doğranmış maydanozu ve baharatalari ilave edip karıştırın.
3-Hamurunuzdan parçalar kopartıp avucunda bastırarak açın ve içerisine iç malzemeden koyup kenarlarını kapatın.Yağlanmış fırın tepsinize dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpiştirin.
4-180C ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

(Kimden mi Esinlendim ? Menacam.com
Tarifi minik degisiklikler yaparak yayinliyorum,bu tatliyi daha onceden de bir kac kez yaptim.cok severek yedigimiz bir tatli.Yapmasida oldukca kolay..

Malzemeler

6 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 yumurta
1 tk. tereyağı (ben kullanmadim)
1 paket çikolata sosu (Dr.Oetker'inkini kullandim)
çikolata sosu için 2,5 bardak (500ml) süt
6-7 adet petibör bisküvi
dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

Muhallebiyi yapmak için süt, nişasta, irmik, şeker, yumurta ve yağı tencereye alın. Ocakta karışım ısınana kadar karıştırın. Blendırdan geçirin.(ben blendirdan gecirmedim,gerek de yok)Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Fokurdadıktan 2-3 dk sonra bir kenara alın. Büyük kare bir borcamı sudan geçirin ve kurulamayın. Tatlının yarısını borcama boşaltın ve üzerine bisküvileri dizin. Kalan yarısını da bisküvilerin üzerine boşaltın. Biraz soğuduktan sonra buzdolabına alın. Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın.Cikolata sosunu tatlının üzerine dökün ve sosun her tarafa yayılmasını sağlayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirin ve soğuması için tekrar dolaba koyun.Bir gece bekleyince dilimlenecek sekilde koyulasiyor.Dilimleyip servis yapın.(isterseniz uzerine fistik ve hindistan ceviziyle de susleyebilirsiniz.)

Afiyet olsun..

Mercimek Köftesi

Romanyaya geldigimden bu yana canim mercimek koftesi cekiyor,ama burda bulgur bulmak samanlikda igne bulmak gibi birsey:)))
Turk bakkallarinda varmis ama esimle biz pek disari cikmadigimiz icin turk bakkalida bulamadik.
Dun Bucharest'ten arkadasim Dondu ve esi Oguz pazar kahvaltisina geldiler.Gelirkende bana bulgur getirmis,nasil mutlu oldum anlatamam.
Biz bir kg bulgur bulamazken yine arkadaslarimiz sariyer boregi bulmuslar ve kahvalti icin getirmisler,borek icinde ayriyeten cok tesekkur ederiz.sayenizde cok guzel ve keyifli bir pazar kahvaltisi oldu

Tabiki aksama mercimek koftesi hazirlandi,afiyetle yendi:))
Donducum,cicim cok cok cok saol,guzel bir hediyeydi...

(Kimden mi Esinlendim ? Yemek Gunlugum
(ben kimyon kullanmadim ve margarin yerine sivi yagi tercih ettim.onun disinda tarifi aynen uyguladim.)

Malzemeler

2 sb Mercimek
1 sb Ince Bulgur
4 sb Su
1 adet Sogan
1 demet Yesil Sogan
1 demet Maydonoz
3-4 yk sivi yag
2 yk salca
2-3 tk tuz
2 tk pul biber

Hazirlanisi

Sogani yemeklik dograyip siviyagda olduruyoruz,kenara ayiriyoruz..
4 bardak suyla mercimegi 15 dakika mercimekler renk degistirene kadar hasliyoruz.
Haslanirken tuzunu ilave ediyoruz.
Haslanan mercimegin icine 1 su bardagi bulguru dokup karistirip kapagini kapatip 15-20 dakika demlenmeye birakiyoruz.
Maydonozu ve yesil sogani cok ince dogruyoruz.
Demlenen mercimegi karistirarak biraz sogutuyoruz.
Daha sonra salcali sogani ilave edip karistiriyoruz.
Yesillikleride ilave edip iyice yoguruyoruz.
elimizle yuvarlayip sekillendiriyoruz ve servis yapiyoruz.

Afiyet Olsun..

SUTLAC

Malzemeler

1 cay bardagi pirinc
2 su bardagi su
1 lt sut
1 su bardagindan biraz eksik seker
2 yemek kasigi nisasta
1 adet Dr.Otker vanilya

Hazırlanışı

Pirinci yikadikdan sonra 2 bardak suyla 15 dakika hasliyoruz,
Pirincler dagilinca icine 1 lt sutu ve sekeri katiyoruz,
Nisastayi ayri bir kapda biraz suyla sulandirip sutun icine ilave ediyoruz,
Yaklasik 20-25 dakika kisik ateste kaynatiyoruz,
En son olarak vanilyayi ilave edip ocagin altini kapatiyoruz,
Sutlaci kaselere koyup sogumaya birakiyoruz,
(1 gece buzdolabinda bekletince enfes bir sutlacimiz oluyor:)
cevizle susledukten sonra servis yapiyoruz

Afiyet Olsun

Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler

1 kilo pirasa
1 adet havuc
1 buyuk sogan
1 cay bardagi pirinc
yarim cay bardagi zeytin yagi
1 adet limonun suyu
2 su bardagi su
1 tatli kasigi tuz

Hazırlanışı

Pirasalari ayiklayip dogruyoruz,bol suyla yikiyoruz,
Sogani ve havucu kup seklinde dograyip yarim bardak yagla kavuruyoruz,
Daha sonra pirasayi ekliyoruz,
1 dakika kadar karistirdikdan sonra 2 bardak suyu,pirinci ve 1 limonun suyunu ilave ediyoruz,
Son olarak tuzunu ilave edip kaynamaya birakiyoruz.
20 dakika kadar kisik ateste pisiriyoruz..

Afiyet Olsun..