TIRMIK :)

Gelen itirazlar yuzunden olusum findigin ismi TIRMIK oldu.
Ayrica gozleride menekse rengi :))

FINDIK:))

Ailemizin yeni uyesi,benim oluşum Fındik..
Oyle tatliki anlatamam.
Cok minik oldugu icin evde yalniz birakamiyorum,simdilik benimle beraber ofise geliyor.Herkes cok sevdi,masalarin uzerinde dolaniyor ve rasgele bir yerde uyuyakaliyor:))Gozleri masmavi,bakislari alik alik!!Bazende cin gibi..

Bu aralar yemek yapmiyorum:( 2 ay icinde 4 kilo vermem lazim.Yapinca dayanamayip yiyiyorum.Hemen yemelik olmadigi icin haftasonu salatalik tursusu ve cilek receli yaptim.Bir ara tariflerini yayinlayacagim.

Gorusmek dilegiyle..

Frambuazlı Cheesecake

(Goruldugu gibi azmin elinden hicbirsey kurtulamiyor sevgili okurlarim:))))
Sonunda basardim:))Firin tepsisine su koyup pisirmeme ragmen yinede kekin catlamasina engel olamadim cunku hala firinim cok hizli pisiriyor.Onemli olan gorunumu degil,lezzeti..Nefis bir cheesecake oldu,deneyin gorun...





















Cheesecake yapmadan once bunu okumanizi tavsiye ederim.
Heleki benim gibi acemiyseniz cok faydasi oluyor,

Malzemeler

Tabani icin

2 paket eti burcak biskuvi
100 gr. tereyagi yada margarin
1 sb. findik

Dolgu Malzemesi icin

2 kutu labne peyniri
1 kutu Rama creme bonjour
1 kutu sivi krema (200 ml)
1 sb. seker
3 ad. yumurta
1 ad.sekerli vanilya
3 yk. nisasta
1 sb. frambuaz
1 tatli kasigi un

Hazırlanışı

Oncelikle 26 cm'lik kelepceli kalibin dibine yagli kagitla ve kenarlarinida folyo ile kapliyoruz,
Biskuvileri ve findigi rondodan gecirip un haline getiriyoruz,
Erittigimiz margarini biskuvili,findik karisimina ilave ediyoruz ve iyice yoguruyoruz,
Biskuvili karisimi kaliba dokuyoruz ve elimizde kalibin dibine esit sekilde bastirarak yayiyoruz.Bir su bardaginin altiylada iyice sikistirip duzluyoruz,
Sivi dolgusunu hazirlayana kadar kalibi buz dolabina bekletiyoruz.

Oncelikle Firini 180 dereceye ayarliyoruz,
Labne peyniri ve Rama creme bonjour'u mixerle putursuz olana kadar cirpiyoruz,
Sekeri, vanilyayi,nisastayi ilave ediyoruz,iyice cirpiyoruz.
Ardindan kremayi ilave edip cirpiyoruz,
En son yumurtalari teker teker ilave ediyoruz ve sadece yumurtalar karisacak kadar
cirpiyoruz,fazla cirpmak kekin catlamasina sebep oluyor.
Dolgu karisimini onceden hazirladigimiz kelepceli kalibimiza dokuyoruz,
Bir su bardagi frambuazi 1 tatli kasigi unla karistiriyoruz,un fazla gelmisse fazlaligi aliyoruz,un frambuazlarin batmasini engelliyor..
Frambuazlari dolgu malzememize serpistiriyoruz ve onceden 180 dereceye ayarladigimiz firina veriyoruz..ilk 20 dakika 180 derecede pisiriyoruz daha sonra kademeli olarak isiyi azaltiyoruz.Uzeri kizarmissa ve kenarları sallanmıyor, ortası biraz oynuyorsa pismis demektir.(Pismesi 60-80 dakika arasi suruyor.)

Servis yapmadan once dilerseniz frambuaz marmelatiyla veya(ben tatlilarda recel,marmelat tadini sevmedigim icin kullanmadim) cikolatayla susleyebilirsiniz,Diger bir onerimde 1 bardak frambuazi rondodan gecirip kekimizin uzerine surebiliriz..


Afiyet Olsun..

ITIRAF

Ne zaman aciksam kendimi yemek sitelerine,blog'larina bakarken buluyorum ! :) Ne olacak benim bu istah problemim?Gerci bu aralar kimle konussam ayni promlemden yakiniyor,en azindan yalniz degilim:) Yazin gelmesiyle umarim istahim azalir, yoksa durum cok ciddi:D

Birde bu aralar cheesecake yapmaya takmis durumdayim.Gecenlerde ilk cheesecake'imi yaptim.Hazirlik asamasi baya bir surdu,gunlerce internette guzel bir tarif aradim.ilk kez yapacagim icin baya heyecanliydim ve cheesecake yapmayi cok istedigim halde elim bir turlu gitmedi.Ya guzel olmazsa,ya beceremezsem diye 3-4 gun oyalandim:)

Sonunda yaptim ve sonuc mu?? firinimin isisi normalin cok ustunde oldugu icin 1 saatte pisecek cheesecake 30 dakikada pisti,taban hamurunun yarisi yandi,cok guzel kabarmis biraz yanikdan bir sey olmaz derken cheesecake'im 1 dakika icinde sondu:)
Oda isisina gelince cheesecake'i buzdolabina koydum,ertesi gun isten geldigimde dolaptan cikardim.Yanik yerlerini temizledim ve korka korka tadina bakdim..Tadi yinede guzeldi,portakalli yapmistim ama O haldede fotograflayip tarifini vermek istemedim:(

O cheesecake duzgun yapilana kadar denemelere devam edilecek,istah problemi de sonra cozulecek! o kadar!!
Hirs yaptim:)))

Gecen gun firina da el attim.Vidalar sokuldu,ustu acildi,ayar yeriyle oynandi ama
haledememisim, biraz daha ayar gerekiyor:) Bu Romenlerin Firinlari da bir tuhaf uzerinde derecesi bile yazmiyor:( 1-2-3 diye gidiyor derecesi:((

Neyse..