25 Şubat 2009 Çarşamba

Yoğurtlu, Havuçlu Patates Salatası





















Kimden mi esinlendim ?? YEMEK ZEVKI

(Yemek Zevki'nde gorup kendimce ufak degisiklikler yaparak hazirladigim salata.hem cok hafif hemde cok lezzetli..)

Malzemeler

4-6 ad. patates
2 ad. salatalik
3 ad.havuc
3-4 yemek kasigi sut
1 kase yogurt
2 yemek kasigi mayonez
aycicek yagi
tuz,pulbiber
3-4 dis sarmisak

Hazırlanışı

patatesleri soyuyoruz,
gelisiguzel dograyip,tuzlu suda hasliyoruz.diger tarafta,
havuclarin kabuklarini soyup rendeliyoruz ve cok az siviyagla tavada kavuruyoruz,
ayri bir kaba salataliklari soyup rendeliyoruz,
haslanan patateslerimizi genis bir kaba alip eziyoruz,
patateslerin cok sert olmamasi icin 3-4 yemek kasigi sutu ve az miktar tuz ilave ediyoruz.
patatesleri iyice ezdikden sonra sogutuyoruz,
salata tabagimiza koyup bastirarak esit olacak sekilde tabaga yayiyoruz,
rendeledigimiz salataligi patatesin uzerine ayni sekilde yayiyoruz,
en ust kata kavurdugumuz havucu koyup esit olarar yayiyoruz.

1 kase yogurdun icine 2 yemek kasigi mayonezi koyuyoruz,sarimsagimizi rendeliyoruz yada minik minik dogruyoruz,iyice karistiriyoruz ve salatamizin uzerine yayiyoruz.
cok az yagda kavurdugumuz pul biberi salatamizin uzerine dokuyoryuz:)

Afiyet Olsun..

23 Şubat 2009 Pazartesi

Mantarlı Ciğer Kavurma





















(Canikom ve benim en cok sevdigimiz yemeklerden biri,ciger sevenlere tavsiye edilir..


Malzemeler

1/2 kg tavuk cigeri
200 gr mantar
4-5 dis sarmisak
2 adet yesil biber
2 adet kirmizi biber
yarim cay bardagi zeytin yagi
tuz,karabiber,pul biber

Hazırlanışı

Oncelikle cigerler ve mantarlar temizlenir ve dogranir.
Ayri bir tencerede temizleyip dogradigimiz mantarlari 10 dakika kaynatalim,suzelim.
Pilav tenceresi gibi yayvan bir tencereye 2 yemek kasigi yag ve cigerler koyup,
suyunu salip cektirelim.
Tenceremize yagin kalanini, mantarlari ve sarimsagi koyup 5 dakika daha harli ateste karistirarak kavuruyoruz.
Daha sonrada kucuk kucuk dogradigimiz biberleri ve baharatlari tenceremize koyup 10 dakikada bu sekilde karistirarak kavuruyoruz.(Tenceremizin kapagini kapatmiyoruzki biberler haslanmasin,kizartma gibi olsun.Sogudukdan sonra kapatabiliriz.)

Afiyet Olsun..