Muhtesem Lazanya :)

Bayilarak yedigim yemeklerden biridir Lazanya,
Lazanyayi haslamadan yaptigim icin bana gore oldukca pratik bir yemek..




















Malzemeler
4 kisilik

9 ad.lazanya
300 gr kiyma
1 buyuk sogan
2 orta boy havuc
1 ck biber salcasi
1 ck domates salcasi
3 yk sivi yag
tuz,karabiber,pul biber
1 sb sicak su

Besamel sos icin

3 yemek kasigi un
4 sb. sut
1 yk margarin

uzeri icin 1 sb. kasar peyniri rendesi

Hazirlanisi

Besamel sos icin margarin ocakta eritilir,un eklenir ve unun kokusu cikana kadar kavrulur ve yavas yavas sut eklenir.Kivam alincaya kadar karistirilir,pihtilasma varsa blendirdan gecirip kenarda bekletelim.Lazanyalari haslamadan kullanacagimiz icin besamel sosun kivami krep kivaminda olmali.
Ic harcimiz icin siviyagda kup kup dogradigimiz soganlari pembelestirelim,kiymayi ilave edip pisirelim.Rendeledigimiz havuclari ilave edip pisirelim. en son olarak salcayi,baharatlari ve sicak suyu ekleyip biraz kaynattikdan sonra ocagin altini kapatalim.
Yagladigimiz tepsiye 1 sira lazanya dizelim.(benim yaptigim 3 sira ve 3 katli oldu)
Uzerine kiymali sosdan bir miktar dokup iyice yayalim ve kiymali sosun zerine bolca besamel sos dokelim.3 kata ayni islemi uyguladikdan sonra besamel sosun kalanini en uste dokup uzerine rendeledigimiz kasar peyniri serpip onceden 200 derece de isittigimiz firinda uzeri kizarana kadar pisirelim

Afiyet Olsun..

Peynirli Cevizli Erişte Makarna

(Icinde ceviz olan her seye bayiliyorum,Cok Lezzetli bir tarif..)

Malzemeler

3 su bard. eriste
1/4 Yarim cay bardagi sivi yag
Kaynar Su
1 tk. kasigi tuz
Beyaz Peynir
Ceviz

Hazırlanışı

Eristeleri sivi yagla beraber orta ateste eristeler renk degistirip biraz kizarana kadar kavuruyoruz,
Daha sonra ustunu 1 parmak gececek kadar kaynar su ve tuzu ilave ediyoruz,
Pilav gibi kisik ateste pisiriyoruz ve ocagin altini kapatiyoruz,
En son olarak pecete ile tencere kapağının altına örtüyoruz,
Peyniri ayri bir kasede catalla eziyoruz,
Dovulmus cevizi peynirin icine ilave ediyoruz.
Servis yapmadan once peynirli ceviz karisimini eriste makarnamiza ilave ediyoruz..

Afiyet Olsun..