Limonlu CheeseCake

Cumartesi gunu isten gelince cheesecake yapmaya karar verdim.Bu ikinci cheesecake denemem.Bana gore inanilmaz lezzetli oldu.

Malzemeler

Tabani icin

1.5 paket Eti Burcak
2 yk. margarin

Kremasi icin

2 paket Labne Peyniri
1/2 sb. suzme yogurt
200 gr sut kremasi
1 su bardagi toz seker
3 yumurta
3 yemek kasigi nisasta
1 limonun kabugu ve suyu
1 cimdik tuz

Tepesi icin

1 sb su
1 yk.nisasta
3 yk. seker
1 limonun kabugu ve suyu

Hazirlanisi

Kalibin dibine yagli kagit serip,kenarlarinida folyo ile kapliyalim ve kelepcesini gecirelim.
Eti burcak biskuviyi rondodan gecirelim,tereyagini eritelim ve biskuviye iyice karistiralim.Karisimi 20 cm'lik kalibin dibine yayalim,su bardaginin tabaniyla iyice sikilastiralim.Kremasini hazirlayana kadar buzdolabinda bekletelim.

Firini 180 dereceye ayarliyalim.
Bir kasede labne peyniri,suzme yogurt,krema ve sekeri homojen bir kivam alana kadar cirpiyoruz,yumurta sarilarini teker teker ilave edip spatulayla karistiriyoruz.
Yumurtanin beyazini bir cimdik tuzla ayri bir kasenin icinde kopurup yogunlasana kadar cirpiyoruz ve peynir karisimina ilave ediyoruz.Son olarak nisasta,limon suyu ve kabugunu ilave edip iyice spatulayla karistiriyoruz.
Buzdolabindan cikardigimiz kalibimiza kremayi yavasca dokup onceden isittigimiz firinda 1 saat pisiriyoruz.(Ilk 20 dakika 180 derece de pisiriyoruz.45-50 dakika kadar da 100 dereceye pisiriyoruz)

Tepesi icin su,nisasta,seker,limon suyu ve kabugunu pugin kivamina gelene kadar pisiriyoruz,puding ilindikdan sonra soguyan cheesecake'in uzerine dokuyroruz ve buzdolabina kaldirip bir gece bekletiyoruz.

Afiyet Olsun..

Cilek Receli

Bu sene 3 kez cilek receli yaptim:)Bundan once ki recelleri sirketten arkadaslarima goturdum ve cok begenildi.



Malzemeler

1 kg cilek
1 kg toz seker
1/2 limon suyu
1 tatli kasiyi tereyagi(recelin piserken kopuklenmesini engelliyor)


Hazirlanisi

Cilekleri ayiklayip guzelce yikadikdan sonra receli pisirecegimiz tencereye koyalim, uzerine 1 kilo sekeri dokup cileklerin suyunu salmasi icin bir gece bekletelim.Ertesi gun tereyagini da ilave edip cilekleri orta ateste 45 dakika kaynatalim.Yarim limonun suyunu ilave edip bir dakika daha kaynattikdan sonra ocagin altini kapatalim,mis kokulu recelimiz olmus demekdir.

Afiyet Olsun..

Tirmik&Zula

Tirmik & Zula

2 hafta onceydi,
isten cikmik eve dogru yuruyordum.Evimin yakininda magazalarin onunde rasladim bu minik kara kediye:)Buyuk bir kedinin hismindan kurtardim kendisini(cok sonra aklima geldi benim kara oglumu pataklayan kedi oglumun biyolojik annesi olabilir!)
Aldim eve getirdim.Cok korkmustu ve urkek bakislarlada bir yandan beni kesiyordu.Eve geldik,kapiyi actigimda buyuk oglum tirmik hep gelisimi karsilar mirildanir kucagima gelir sevgi sevkat gosterirdik birbirimize ki elimdeki bu kara oglanla beni gorunce bi bana bi kara oglana bakti,sanki kiskandi:(
Ama bu ufakligada kiyamadim,belliki sahipsizdi..
Sonra koklastilar ve yavas yavas alismaya basladilar birbirlerine.Abartisiz bu kara oglan o aksam oglumun bir gunde yedigi mamalari 1 saatte gitti geldi silip supurdu:)))Deli gibi acmis demekki..Sonrada bir guzel yikadim.

Ismini de Zula koydum..

Kara ve aksi bakisli olduguna bakmayin,sokaklarda cok korkmus ve urkmus.Iyice alisti bize artik.Hala uyurken yari gozu acik uyuyor ve daha 1.5 aylik anca olmustur.
Karsilastirma yapmak istemiyorum ama Tirmik yere goge sigmaz bir halde cok hareketli bir kedi ve disariya cikmaya alismis bir kedi,surekli gezmek istiyor.Zula da sessiz sakin ama bize sokulan bir kedi.Hep boynumda yada esimin karninda uyumayi seviyor:))
Artik iyice alistilar biribirlerine,butun gun oynuyorlar.Biraz adaletsiz oynasiyorlar:)Tirmik ondan Baya buyuk.Esimin demesine gore de Zulanin tirmiklari da daha sivriymis:))

Ikisinide cok seviyorum,canlarim onlar benim..